Ants Climbing a 树 -A simple, homey Sichuan dish that is Flavorful, quick, satisfying and comes together in less than no time.
当我搬到美国时，中餐厅是我开始涉足的第一家餐厅。我清楚地记得那些日子，我是一个真正的挑食者。与今天喜欢冒险的人相去甚远…谁吃生鱼而不眨眼？ （我的家人认为我来自另一个星球）。
不，谢谢。那是什么？你的意思是告诉我人们吃这个，我永远也不会吃。那是我的歌声。
就像大多数人搬到世界的另一端一样，这种文化冲击总是存在的，但是您肯定会慢慢地适应环境，食物并慢慢放松自己的生活。
这个过程始于中餐馆或亚洲餐馆，我可以数一些我真正喜欢的餐馆。
突然之间，关于亚洲餐馆的“ ch”声响彻了我的叙述。因此，我直接去一家书店，买了几本有关中国烹饪的食谱，然后开始尝试亚洲风味。
我用得最多的一本书是， 丰盛之地 由紫红色邓禄普。我喜欢她简单的中式烹饪方法。
这是她的食谱之一，蚂蚁爬上一棵树，这是我做得太多的一种菜，已经适应了我的味蕾和食材，并且为此而爱’易于准备，适应。
我扔了一些罗勒，大蒜，姜和蔬菜。你也可以做到的。有时我用Sambal辣椒酱，韩国红辣椒酱，sirracha代替了辣椒酱。如果您无权使用黑豆辣椒酱，也可以尝试这些。
它可能不是传统的，但味道仍然很棒。使用干雪利酒，如果手边没有酒，也可以跳过葡萄酒。
蚂蚁爬树的过程非常快捷，轻松，简单，而且每次都可以到达现场。我现在更经常给我的儿子做饭，他是所有面条的粉丝。任何豆丝面条都可以。我喜欢中型，更喜欢它。
为什么叫名字？它指的是碎猪肉的细小块状物，它们紧贴着炒粉条，豆丝面（“tree”）。金达整洁吗？是的，这个名字不会引起我的注意。
请享用！！！
蚂蚁爬树
配料
- 1/4 磅。 豆线面 细面条，玻璃纸面条
- 1 茶匙 绍兴黄酒
- 盐
- 1/3 磅。 猪绞肉 牛肉，鸡肉
- 2 大汤匙 或更多花生油
- 1 茶匙 蒜末
- 1/2 茶匙 姜末
- 2 茶匙 淡酱油
- 2 汤匙 辣椒酱
- 1 1/4 杯子 鸡汤或更多
- 1/2 茶匙 黑大豆 颜色
- 1 白菜
- 3 香葱 仅绿色部分，切成薄片
- 4-5 罗勒叶
- ½ 杯子 胡萝卜或更多 可选的
使用说明
- 首先将面条在热水中浸泡7-10分钟。在您开始做饭之前将其沥干。
- 在炒锅或平底锅中加热油，旋动至锅盖，然后加入大蒜，姜和辣椒酱直到香。大约30秒或一分钟。注意不要让它燃烧。
- 加入碎肉，少量盐，米酒和淡酱油。继续炒约2-3分钟，直到所有食材都在一起并且肉变成棕色为止。
- 将沥干的面条倒入锅中，翻炒，然后加入罗勒，胡萝卜和白菜。将黑酱油倒入库存。
- 煮滚。减少热量，以中火煮沸约5分钟或更长时间，这样所有的风味都可以融合在一起，并且面条吸收了液体。用盐和淡酱油调整调味料。
- 移开并加热。
营养信息：
安娜 说
做出这个让我真的很兴奋，但是没有’不能按预期结果。我用玻璃面（如所述的豆线面）&它只是糊状的。再试一次，但不先煮面条。
完美无瑕 说
抱歉听到没有’为你锻炼。下次，在锅底下将面条放入锅中。添加后，请等待几分钟。不要做饭。
布鲁斯 说
应该提供什么来完成膳食？
我个人更喜欢螺纹大小的面条，但是’s me.
完美无瑕 说
侧面放一些蔬菜蒸。
布鲁斯 说
将玻璃面在热的（未沸腾的）水中浸泡20分钟，沥干10分钟。将面条切成3个-4英寸的部分。这种浸泡会使面条吸收酱汁。
完美无瑕 说
不错！感谢分享，布鲁斯！
麦可 说
今晚做了这个，妈妈和我喜欢它！我们使用了错误的面条，它们是很薄的豆腐面条，而不是照片中的粗面条。但是，它简单，快速且美味。
我正在成为您食谱的忠实粉丝。我们也尝试了酥脆的烤鸡大腿，也很喜欢它们。将要搜索您的食谱，以了解我们还要做些什么。 --
完美无瑕 说
太棒了！非常感谢您抽出宝贵的时间告诉我。快乐烹饪迈克尔！
迪迪娜·格纳尼德（Didina Gnagnide Angorinie） 说
我用厨房里的东西做的（用番茄酱代替豆酱，一罐小扁豆，培根，只有胡萝卜，鱼露代替了酱油），而且还是很棒！否则，我遵循基本食谱。我将制作许多本食谱的版本。现在，我知道如何处理其余的粉条，以说出我通常不知道的事实’很喜欢，但是买了整包，因为它们正在出售。多功能性五星级
迪迪娜·格纳尼德（Didina Gnagnide Angorinie） 说
我再次尝试了更接近原始的尝试（我没有用番茄酱和糖做豆沙，对所有四川人表示抱歉…）和更多的酱油，它变的很棒。下次我’尝试一下凤尾鱼酱，大蒜，柠檬和大头菜，这不是中国菜，而是（我希望）美味的海上意大利菜。不错的冰箱食谱，再次对所有四川人感到抱歉
可能 说
看起来很好吃，期待做得到！快速问题，您要炒多少大蒜和姜？一世’我不确定我是否只是错过了配料表中的内容-
完美无瑕 说
我的错。食谱已更新。让我知道您如何为您工作。
凯尔西 说
即使是我的挑食者也喜欢这个。感谢分享！！
完美无瑕 说
知道什么时候孩子们喜欢新菜总是很高兴的！感谢您的反馈
劳伦斯 说
哦，天哪，我爱这个博客，ich liebe dieses博客…我实际上是在这里降落的，因为我正在寻找Ndole可能有多少卡路里（饮食）…Now I’我被困在这里大约2小时，看着令人垂涎的食谱（Diet Fail-）..您的Blog上有很多有趣，国际化和简便的美食。它’非常美丽。谢谢
＃德国的喀麦隆美食爱好者-
完美无瑕 说
您好劳伦斯，对不起您的饮食。但是很高兴你找到了我。这是个好消息，我这里有很多健康的食谱，不含有很多卡路里。所以，继续前进，让他们也爱他们-我保证。非常感谢您抽出宝贵的时间发表评论。请让我知道您尝试了哪些。
[电子邮件 protected] 说
太酷了！我可以’t believe I’我从来没有听说过！真的也很容易。我可以在一周的任何一个晚上聚在一起– awesome! 🙂
完美无瑕 说
那’这道菜的美！
克拉拉 说
嗨，西式厨房！看起来和听起来很棒，肯定会列入我的清单。感谢分享。
P.S喜欢您的泰国罗勒鸡食谱。
完美无瑕 说
嗨，克拉拉！让我知道它如何为您工作。谢谢。