Asun（辣烤山羊）–香辣可口的烤山羊切成小块，从洋葱，哈瓦那人，大蒜和甜椒中散发出浓郁的芳香。烟熏，嘶嘶作响，辛辣！绝对不适合胆小者。生于约鲁巴语，在尼日利亚西部说翁多人。
山羊肉在美国并不是很受欢迎，但在世界上大多数其他地方，尤其是西非和加勒比海，’在聚会，特殊场合和圣诞节期间，始终是人群的最爱。
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我们刚从洛杉矶当地一家农场得到了整只山羊，为圣诞节做准备。你猜怎么着？我一直在酝酿一场暴风雨。它’快快圣诞节了，我塞满了。圣诞节没有给我的山羊肉。但是，这种辛辣的烤山羊在圣诞节时出现在别人的面前，让他们沉迷。
您将舔您的盘子并在我的脸上流汗。哦，是的，这道菜绝对不适合胆小者。
地道的Asun（辣烤山羊）食谱要求在裸露的坑中将整只熏制的山羊放在皮肤上，缓慢地烤至完美，切成小块，然后用很多洋葱和胡椒粉炒香，以调味。
对于家庭厨师来说，这是一个简单的版本。
但是，如果您无法烟熏山羊肉，可以使用去皮山羊。它的味道和熏制的味道一样好！勾小指！ ðŸ〜‰
要减少热量，请少用胡椒，而要多吃红色和绿色甜椒–红甜椒的一点甜味更进一步。这是必须尝试的！
烤箱烤制后即可食用 Jo米饭在这里 或油炸大蕉。
Y您将为欢乐而歌唱！
圣诞节快乐！！！！
提示和注意事项：
- 如果你可以的话’如果没有熏制的山羊肉（通常会冷冻几天），则可以在有或没有皮肤的情况下继续使用生的山羊肉。
- 如果您想在明火烧烤炉中烧烤肉，则需要先蒸一下’是雌性山羊，因为它会更坚硬。如果您有雄性山羊肉，则无需蒸。
- 在烤箱中烧烤肉时，您可以在肉或托盘上稍加油脂。
- 将香料切成小块可以节省时间，您可以使用食物处理器或搅拌机。
- 将胡椒粉加入炒过的肉中时，请确保香料仅略微萎缩以产生正宗的新鲜热量。
Asun（辣烤山羊）
配料
水煮山羊肉
- 2½-3 磅 山羊肉切成小块
- ½ 杯子 切碎的洋葱
- 2 茶匙 或更多Maggi，牛肉或肉汤粉 调整口味
- 1 杯子 水或更多
- 盐和胡椒粉调味
使用说明
- 将山羊肉与盐，胡椒粉，牛肉或鸡肉汤粉和一些切碎的洋葱一起在中火锅中煮至嫩。
- 尽可能少加水，足以煮熟。我用Instapot /高压锅来煮我的，以将煮饭时间减少一半。加1杯水。
- 用开槽的勺子除去山羊肉，然后放在衬里的烤盘上。
- 在低处烤约10分钟，每隔几分钟旋转一次，直到变成棕色。
- 在大煎锅中加热油，然后加入洋葱，大蒜和姜。搅拌约一分钟。然后放入西红柿，白胡椒粉，辣椒粉，大葱，咖喱粉，苏格兰甜椒和肉汤。继续煮约5-7分钟。
- 最后加入烤山羊和甜椒。搅拌约3分钟。调整调味料以调味。
- 服务温暖。
营养信息：
将山羊肉加盐，胡椒粉，牛肉或鸡肉汤粉和一些切碎的洋葱放在中锅中煮至嫩。
尽可能少加水，足以煮熟。我使用Instapot /高压锅烹饪我的食物，以将烹饪时间减少一半。加入1杯水。用开槽的勺子除去山羊肉，然后放在带衬里的烤盘上。
在低处烤约10分钟，每隔几分钟旋转一次或直到变成棕色。在大煎锅中加热油，然后加入洋葱，大蒜和姜。搅拌约一分钟，然后放入西红柿，白胡椒粉，辣椒粉，葱，咖喱粉，苏格兰威士忌花椒和肉汤。继续煮约5-7分钟。
最后加入烤山羊和甜椒。搅拌约3分钟。调整调味料使其变味。
特里·普金格斯 说
天啊…杂货店才刚开始携带山羊，羔羊和兔子！我今晚要做这个…现在去辣椒店！谢谢–我的嘴已经在流水。
西式厨房·艾非比斯 说
你好。希望您喜欢这个。祝你有美好的一天！
查尔斯·乌梅阿迪先生 说
制作30个人的asun需要多少钱？
塞巴斯蒂安·瓦尔 说
杯油？这样可以’不适合炒菜。
完美无瑕 说
我的错。它’3-4汤匙油。感谢您引起我的注意。
格洛里斯 说
您在速溶锅中煮山羊的时间和设置是什么？您进行了快速释放还是自然释放？
完美无瑕 说
我煮了15分钟左右，有时检查是否煮熟后再煮几分钟– so it’关于你喜欢山羊肉的问题。我总是快速发布。
希望这可以帮助。
萝拉 说
我想用羊羔肉代替山羊肉，所以你能告诉我哪个方块蛋与羊肉配对更好…..鸡肉还是牛肉？我会按照山羊的指示准备羔羊吗？另外，如果我找不到带有苏格兰威士忌帽子胡椒的商店，我可以代替苏格兰威士忌帽子胡椒酱吗？很抱歉有这么多问题ðŸ™，
箴言三十一 说
你好西式厨房，
谢谢你的食谱。我们应该用几个西红柿？成分列表中缺少该数字。
谢谢！
西式厨房·艾非比斯 说
更新了配方框。我用了2个大罗姆番茄。
帕姆 说
谢谢，我的丈夫想尝试一下！
Bsix 说
嗨，西式厨房，我找到了你的食谱，’我迫不及待要准备这个，但是我得到了山羊肉，里面有很重的山羊味。关于如何去除异味的任何提示？
谢谢。
完美无瑕 说
你好，
尝试在牛奶中浸泡几个小时，或在晚上浸泡在盐水中。有点帮助。
股份公司 说
想知道这是否适合羊肉。
完美无瑕 说
我不知道’t see why not.
恩智 说
打赌那是一些美味的羊肉！
完美无瑕 说
ðŸ™，
凯恩塞斯 说
非常感谢您的食谱！你能告诉我你用多少只番茄来做那只山羊？在此先感谢
完美无瑕 说
我用了2个大罗姆番茄。如果您想要更多的调味料，请添加更多。
米兹 说
嗨，西式厨房它的约鲁巴河，而不是雅鲁巴河。
完美无瑕 说
愚蠢的错字。将更新。谢谢！
韦加琳·斯坦斯伯里 说
亲爱的西式厨房，谢谢您的精彩食谱。我爱山羊，但只咖喱过。这个Asun惊叹的声音听起来像赢家。能够’请耐心等待，并与来自肯尼亚的朋友分享。可能会降低辣味，但期待一盘精美的菜。
请继续与我们分享您难以置信的食谱。
韦吉
完美无瑕 说
谢谢Vergie！非常高兴与您分享我们的想法。祝大家2018年一切顺利！