香蕉奶油馅饼

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香蕉奶油馅饼– rich, velvety, creamy layers of custard-y filling made 从 scratch with sweet 香蕉 and perfect buttery crust. Hands down the best holiday pie to indulge in! 

这个香蕉奶油派早就该过期了。我一直在努力完善这一点，以便在假期之前与大家分享。

相信我，在我钉好这个从头开始做的美味馅饼之后，我又做了另一批。忘掉所有的预混布丁盒和快捷方式-导致这种自制馅饼从零开始的味道与通常的盒装馅饼有所不同。

证明？当您深入研究时，您会忘记饮食和卡路里计数。您甚至还会拥有第二个机会。我不会判断你的，朋友。

对于此食谱，您可以选择使用烤硬皮，不烤硬皮，也可以使用商店购买的馅饼皮。一切正常。在这里，我使用的是烤面包皮，如照片所示，但不烤面包皮也可以。看看这个 这里 

I’ve tried this couple of times and eventually found out that the best placement for the 香蕉 is in between two layers of velvety luscious custard. This prevents the 香蕉 从 browning easily.

The luscious cream filling in this recipe is a showstopper. My problem before was that my filling was too thin. But when I added  heavy cream into it, it’s the perfect thickness that could cover well the layers of 香蕉. It’s custard-y flavor hits the right spot.

您甚至可以将这种奶油馅与其他甜点一起使用。诺言！您将对此深深着迷。 ðŸ〜‰ 

如何制作香蕉奶油派？

首先，在9英寸的可移动底锅上涂黄油或喷涂-确保已正确喷涂。搁置。将面粉，盐和糖放入食品加工机中几次，以混合配料。然后，切成小块黄油，并脉动直至形成粗糙的面团。

然后一次加一点鸡蛋-脉动直到面团几乎没有出来。-将面团放在工作表面上-揉成足以合并所有面团的位置。尽量少用面团。不要使面团过劳;否则会太难了。准备好后，面团几乎不会被弄湿，然后变成一个球。

轻轻将面团压在准备的馅饼盘上–从中心开始直到底部和侧面完全被糕点覆盖–再将面团压在馅饼盘上时要非常轻柔。将馅饼盘放入冰箱并冷冻至少30分钟或更长时间，这有助于防止面团膨胀-如果您是急于加工的砖块，则用豆子烘烤以防止面团膨胀。

Â如果您与 无烤皮，将克薄脆饼干混入食品加工机中，或将薄脆饼干放入能重新密封的大塑料袋中，然后用a面杖将其压碎，直到将它们磨碎。将其与黄油香草，糖和肉豆蔻一起放入小碗中。彻底混合直至完全混合，然后将面包屑稍微聚在一起。

将混合物均匀地按在9英寸弹簧盘的底部。您可以使用杯子的后部将其按下。

现在，让’s proceed with the 奶油馅。 将干成分添加到平底锅玉米淀粉和糖中。混合在一起。在一个中碗中将牛奶，浓奶油和蛋黄一起搅拌。

这就是您的浓奶油混合物的外观。轻轻拂入锅中，确保没有结块，直到糖溶解为止。将锅放在中火上放到火炉上-不断搅拌直到开始起泡。 

煮约7-10分钟，直到混合物变稠。搅拌加入黄油和香草直到完全混合。

然后不断搅拌混合物，直到黄油和香草味完全掺入。这就是我们的馅料应该有多厚–足以粘在我们的木勺上。

倒入碗中，然后用保鲜膜直接覆盖表面。让其达到室温，然后冷藏直至准备使用。

 Pour the cream filling onto the crust and make it as the base for the sliced 香蕉. Arrange the sliced 香蕉 and pour the remaining second half of the pudding on top. Place in the refrigerator until the pudding has set, about 3 hours.

用糖粉搅打奶油5分钟或更长时间，直到它变得蓬松轻盈，带有软峰。然后加入1/2茶匙的香草精，然后继续搅打直到完全搅打为止。

一旦准备好食用，就可以用略带甜味的鲜奶油装饰派的边缘，再加上杏仁以增加酥脆感。这种在您口中融化的香蕉奶油派绝对令人满足。这次忘记饮食了-因为我确定你会去“bananas” over this! Enjoy.

 

提示和注意事项：

1. 如果可以的话’这是您第一次使用带有可移动底座和侧面的烤盘制作面团。使每个切割和服务。
2. 在烘烤之前将馅饼面团放入冰箱，放松其外皮’面筋，有助于防止滑滑。但是如果你不这样做’如果时间不多，您可以立即烘烤衬有蜡纸或羊皮纸的外皮，然后将其装满干豆或烤箱安全和食品安全的饼状砝码。
3. 烘烤并从烤箱中取出外皮后，请确保在准备奶油馅时将其放在架子上冷却。
4. 唐’不要将奶油填充混合物无人照管放在炉子上。它’它将开始快速沸腾，您需要不断搅拌直至变稠。
5. The best placement of banana layers is in between two pudding layers as this prevent the 香蕉 从 browning easily. And it also adds a rich layer of textures to this pie.
6. 用保鲜膜盖住馅饼，并在送达前冷冻至少4个小时，直到1天。这是为了使所有口味都能稳定下来并加入其中。
7. 您可以提前制作馅饼皮面团，并将其在冰箱中保存最多5天。

 

 

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