南部黑眼豆豆食谱或 跳销’ John 是丰盛，温暖和深情的食物。这种黑眼豆豆的食谱是烟熏，辛辣的，带有浓郁的培根味道。新年提供南方传统菜’祝您好运！
我爱任何豆子！也许，这一切都始于小学，那时我母亲会在其中煮豆子作为晚餐。’s humble rusticity –洋葱，盐和油，没什么花哨的。只是那个简单的食谱就像魔术一样消除了我所有的麻烦。
我妈’厨师的慷慨和技巧是独一无二的。她的厨房是每个人都想要的厨房，她的厨艺优雅而才华横溢。我这么爱豆的原因是’在那段时间里，我在做饭的过程中感到与她真正的联系。
It’s说，黑眼豌豆最早在西非种植，并最终在全世界尤其是亚洲流行，然后在17世纪在美国南部流行。
南方人认为，当您在新年吃黑豌豆时，它会带来好运和许多其他好处’s Day. And I couldn’t agree more!
这道简单而又美味的菜是一碗健康的佳肴，还有其他许多菜肴。它’散发着烟熏味和微妙的热量，为新年带来了温暖。
如果您想全吃纯素，可以不吃肉，而用蔬菜汤代替鸡肉汤。或者您也可以考虑使用 黑眼豌豆沙拉.
搭配玉米面包或这些黑眼豆油条或 阿卡拉 在新的一年里双倍好运！那有多棒？
祝大家新年快乐！欢迎2019！唐’别忘了将此羽衣绿色添加到您的列表 此处收据
提示和注意事项：
- 如果您想用熏火腿代替熏火鸡，请确保调整烹饪时间，因为熏火腿需要更长的时间来烹饪。
- 如果需要的话，可以省掉墨西哥辣椒，而不是传统的辣椒，但是会增加一些我个人喜欢的热量。
- 做一个味觉测试以确保它’彻底煮熟。黑眼豆豌豆应该咬一口而不是糊状。
- 您可以将干豆与黑眼豆罐头分开。用漏勺冲洗，以除去任何液体和多余的盐。确保调整其烹饪时间。黑眼豆罐头的煮熟速度要快于干豌豆。
- 散叶甘蓝是可选的。
观看如何制作
南部黑眼豆豆食谱
配料
- 1 磅（453克） 黑眼豆豆
- 4 -5 厚培根片 ， 切碎的
- 1 杯子 熏香肠或火鸡 ，切块
- 1 大洋葱 ，切块
- 1 芹菜秆 ，切块
- 2-3 茶匙蒜末
- 1 胡椒 ，切碎（可选），用辣椒代替
- 2 茶匙 新鲜百里香 ，切碎
- 月桂叶
- 1-2 茶匙 克里奥尔调味料
- 7-8 杯子 鸡汤
- 2 杯子 或更多Collard果岭 ，带羽衣甘蓝
- 盐和胡椒粉调味
使用说明
- 冲洗干的黑眼豆豆，然后取出并丢弃任何异物。 （我不必这样做，因为我使用了bean包）。将豆放入盛有3-4英寸冷水的大锅中。遮盖并静置约2-3个小时。
- 在大而重的炒锅中，将切碎的培根炒至棕色和酥脆约4-5分钟，然后再加入香肠炒约2-3分钟。取出培根和香肠混合物，放在一旁。
- 放入洋葱，芹菜，大蒜，墨西哥胡椒，百里香和月桂叶 然后炒约3-5分钟，直到洋葱枯萎且芳香。
- 然后倒入或水。
- 沥干浸泡过的豆子，冲洗，然后将豆子放入锅中。用克里奥尔调味料调味，加盐调味。混合并煮沸。
- 将热量降低至小火，煮开约20分钟。
- 放入羽衣甘蓝的蔬菜中，将培根和香肠放入锅中，继续煮10分钟或更长时间，不时搅拌，或直到豆变嫩并稍微变厚至您的期望。
- 如果混合物变干变稠，则添加更多的汤料或水，豆子的质地应该变稠，有些乳脂状但不含水。
- 取出月桂叶。
- 调味，并根据需要用胡椒，克里奥尔调味料和盐调味。服务于煮熟的米饭，并点缀葱花。
营养信息：
冲洗干的黑眼豆豆，然后取出并丢弃任何异物。 （我不必这样做，因为我使用了bean包）。将豆放入盛有3-4英寸冷水的大锅中。遮盖并静置约2-3个小时。
在大而重的炒锅中，将切碎的培根炒至棕色和脆皮约4-5分钟，然后加入香肠并再炒2-3分钟。取出培根和香肠混合物，放在一旁。
放入洋葱，芹菜，大蒜，墨西哥胡椒，百里香和月桂叶，然后炒约3-5分钟，直到洋葱枯萎且芳香。然后倒入鸡汤或水。
沥干浸泡过的豆子，冲洗，然后将豆子放入锅中。用克里奥尔调味料调味，加盐调味。混合并煮沸。将热量降低至小火，煮开约20分钟。
放入羽衣甘蓝的蔬菜中，将培根和香肠倒入锅中，继续煮10分钟或更长时间，不时搅拌，直到豆变嫩并稍微变厚即可。如果混合物变干变稠，则添加更多的汤料或水，豆子的质地应该变稠，有些乳脂状但不含水。
取出月桂叶。调味，并根据需要用胡椒，克里奥尔调味料和盐调味。服务于煮熟的米饭，并点缀葱花。
Anotha sista 说
这是一个很棒的菜！我用新鲜的菠菜代替羽衣甘蓝，因为那是我的全部。其他一切保持不变。家人真的很喜欢这个。
英国机智 说
绝对好吃。我不确定我是否喜欢黑眼豆豆。我喜欢这些黑眼豆豆。我们没有添加果岭，因为我是分开制作果岭的，而且我没有培根，所以我只做烟熏火鸡。仍然完全美味。
完美无瑕 说
非常感谢 ！！
山姆·霍尔 说
这个食谱很棒！如此简单，充满风味。我一定会再做一次。
完美无瑕 说
非常感谢！
埃德·R 说
这个好吃！我们喜欢它，并且在每次考虑烹饪黑眼豆时都将使用它。我调整了一些东西，而不是香肠，而是使用切丁火腿和少量皮肤。忽略所有使它变辣并且将其煮沸的时间比建议的更长的时间。
完美无瑕 说
感谢您的反馈！
亚当·杜宾 说
所以我’我来自新英格兰，未婚夫是维吉尼亚人，她想要过年的黑眼豆豆’s我发现了这个食谱，第一次使它们变得非常神奇’我曾经吃过黑眼豆豆，哇，它们太好了，我很感谢你的食谱，我会继续煮的，我可以’等不及要重归大众，为我的家人而生。非常感谢，新年快乐。
考特尼 说
太棒了很棒的味道！我和我的丈夫都同意，这是我们最喜欢吃黑眼豆豆的方法。感谢你的分享！
玛丽安 说
很棒的食谱！我按照食谱上了T，这太棒了。我喜欢在黑眼豆豆里放上羽衣甘蓝的菜的想法。把这顿饭吃饱了。将剩下的与玉米面包一起吃。谢谢！
辛迪罗兰 说
这个食谱太神奇了！我们没有剩菜，我应家人的要求再做一批。在元旦吃黑眼豆的那几年，这是他们最好的’我曾经尝过！共享远方！
麦当娜 说
这太好吃了！我丈夫宣布这是他有史以来的新宠。我按建议使用熏制火鸡代替香肠。它很容易制作，美味和令人满意。它为剩菜提供了一个不错的大小批量。我配玉米面包。感谢你的分享！
格温 说
这道菜在元旦那天是粉丝的最爱。绝对好吃。我会再做一次，我的朋友问这个菜。
完美无瑕 说
谢谢，让我有一天听到这一点。
杰西卡·吴·伊诺乔萨 说
在此食谱之前，我从未喜欢过黑眼豆豆！这么好！！我用了黑眼豆罐头，加了2个罗马番茄和羽衣甘蓝。肯定会再做一次！谢谢！
完美无瑕 说
很高兴它运作良好！感谢您抽出宝贵时间与我们分享。
塞西 说
放下有史以来最好的黑眼豆豆食谱。我现在已经制作了大约4次此食谱，但从未失败。我用球芽甘蓝中的蔬菜，西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和胡萝卜在新年修剪花园时使用’前夕。天啊。惊人！
感谢您分享如此惊人的食谱！
完美无瑕 说
我很高兴很高兴为您取得成功。
劳雷尔·汤普森 说
这个食谱听起来不错，但您提供的营养信息没有份量。这使得它无法用于人们计算卡路里的目的。谢谢
完美无瑕 说
对于那个很抱歉 。我为此使用了一个插件，但它没有’包括份量。
莱西 说
最美味的BEP I’我曾经有过，但可能是我第一次’做了。我的家人一直在制作它们，它们相当一维。有一次我丈夫说它闻起来像一种“裹着培根的湿狗”，我不高兴听到，但BEP通常不’闻起来很好，所以我没有’不要亲自去做。自从我使用安杜尔和羽衣甘蓝以来，就跳过了墨西哥胡椒，因为我没有’t。我们每个人都吃了两个碗，我的孩子们也喜欢它。我想我’将此整合到我的餐食轮换中。绝对值得一试。
完美无瑕 说
很高兴听到它运作良好。羽衣甘蓝和香肠的加入使它格外特别。感谢您与我们分享您的版本。
苏威 说
很棒的食谱！今天做到了，用剩下的火腿骨包好了。绝对好吃！！！肯定会再做一次！感谢分享！
完美无瑕 说
别客气。我很高兴你喜欢它！
卡伦 说
我的家人喜欢这个食谱。我一时兴起买了黑眼豆，当我意识到这应该是个好运时，我知道我们需要尝试一下。再见2020年！
我用剩下的火腿骨头和其他杂物从冰箱里加了一些胡萝卜。我在煮饭前加了盐，这是一个错误，因为它最终几乎太多了。感谢您向我的常规列表中介绍新食谱。
卡伦 说
哦，我在速溶锅里煮了。没有浸泡。我做了30分钟的高压，而20-25分钟就完美了。
完美无瑕 说
感谢分享 。
完美无瑕 说
很高兴它运作良好！感谢您抽出宝贵时间与我们分享这些提示。再见2020 ！！！
戴西·安德森（Daisey Anderson） 说
哇，我只能说！！！
感谢您分享食谱。
他们绝对好吃。
完美无瑕 说
我确实对这个食谱做了很多思考，感谢您的注意。
雷雷 说
我刚为2021年的元旦制作了这个食谱，结果却很棒。我的丈夫长大后吃了心灵的食物，并教给我有关黑眼豆和羽衣甘蓝的知识。直到遇见他之前，我从未经历过任何灵魂食物，因此当我找到这个食谱时，我不得不尝试一下。原来如此好吃又好吃。我什至还添加了用您在羽衣甘蓝蔬菜食谱中张贴的速溶锅招烹制的火腿飞鱼。非常感谢您分享如此出色的食谱和2021年新年快乐！
完美无瑕 说
也祝你新年快乐！非常感谢。
史黛西菲尔普斯 说
这个食谱很好吃!!谢谢！！一直都在吃着火腿派的南部黑眼豆，但这是我的新宠！我省略了培根，添加了绿色甜椒以保持三位一体的蔬菜基础，还添加了干欧芹，牛至，洋葱粉，大蒜粉，少量烟熏液和路易斯安那州辣酱！喜欢羽衣甘蓝的蔬菜和熏制的土耳其香肠！我的不吃豆的男朋友很喜欢它，有两个大碗！这是在他说“我不饿”之后。首先将香肠和蔬菜基料炒熟后，在300欧元的荷兰烤箱中将其全部煮熟一个小时，然后在炉子顶部将其完成烹饪，最后移开盖子，加入绿色蔬菜，并在最后20分钟将液体煮沸。二手冷冻豌豆。等不及明年与我的家人分享！
完美无瑕 说
听起来不错！感谢您抽出宝贵的时间与我们分享您的版本。
乔丹M 说
令人难以置信的美味。我很少喜欢第一次使用在线食谱制作的菜肴，但这是我第一次经历，这真是令人难以置信。我用黑眼豆豌豆代替了黄眼睛，用烟熏香肠代替了我手边的火烤鸡肉香肠，但是它仍然很棒。
完美无瑕 说
谦虚！非常感谢。
凯瑟琳 说
绝对神圣，感谢您帮助我们在新年快乐！
完美无瑕 说
我的荣幸 ！新年快乐！
爱伦 说
我和我的丈夫对黑眼豌豆并不疯狂，但是这个配方太棒了！我们不能停止吃它们。
ri 说
刚吃完元旦！好吃-我用罐头豆和培根碎。好吃！
完美无瑕 说
太棒了！新年快乐！