了解如何仅使用2种成分在家中制作自制香草精–香草豆和伏特加或朗姆酒。这种香草提取物的最好之处在于，它具有更明确的香草风味，而价格却只有其一小部分。你赢了’尝试此操作后不要回头！ （此外，请查看我们可爱的免费自制香草印刷品！）
为了这 星期四’s How-To 对于我们大多数人来说，这一直是必不可少的。只需一茶匙的香草精，即可将优质烘焙食品转变为美味佳肴。真正改变游戏规则！
现在你可能想知道 当您可以轻松地在杂货店抢一个时，为什么还要打扰呢？.
好吧，f或之一，它是纯香草；没有任何添加剂或人工增强剂。其次，您还可以更好地控制提取物的质量和风味（稍后会详细介绍）。 就像自制的东西一样，味道永远是关键。最后，自制始终具有成本效益。有了这些，y您只需添加更多的咖啡豆以增强风味或添加更多的酒，即可在下一批自制香草提取物中重复使用香草豆。
什么是香草精？
香草提取物被认为是任何西方食品储藏所必不可少的。它’根据您的喜好，用浸有水或水的香草豆荚制成。然后浸泡几个月后，’可用于烘烤蛋糕，面包，纸杯蛋糕，甜点，冰淇淋等。天然甜美的镇定香气让您想起家。
香草精成分
如上所述，制作自己的香草提取物配方意味着您可以控制提取物的风味。如果您打开一瓶商店购买的香草精和一瓶这种自制香草，’我会完全闻到差异。
商店购买的提取物是使用缺乏真正香草味的人工成分制成的。在这个食谱中，你’仅使用两种成分即可获得纯正的香草风味，而成本仅为香草豆和伏特加酒。
香草豆
您可以在杂货店的香料过道区购买香子兰豆。如果你可以的话’找不到它们，请尝试在amazon.com上在线购买它们。注意你唱不同类型的香子兰豆会产生不同的味道。例如， 马达加斯加 香草豆具有传统的浓郁奶油味，我们通常将其与香草结合 乌干达 香草豆具有浓郁的烟熏味。另一方面， 墨西哥菜 香草趋于光滑和辛辣，而 大溪地 香草豆具有果香和花香。
这些豆子往往会有点贵，但只要考虑能够一遍又一遍地重复使用它，而不用购买那瓶曾经购买过的香草瓶。
制作香草精的最佳酒精是什么？
至于酒精，毫无疑问，伏特加酒由于其中性风味而成为最常用的酒。但您始终可以根据自己的喜好将其换成朗姆酒，波旁威士忌或白兰地。只要有70磅标准或酒精含量为35％，就无需购买顶级货架。这可能是告诉您购买廉价酒精的唯一配方’因为这种香草提取物配方中的所有风味都来自香草豆！
可以制作非酒精性香草精吗？
我个人是避风港’没试过，但是我花了一些时间为您搜寻互联网。然后我发现了这个 非酒精香草提取物配方在这里. 好的…technically, the 甘油 有成分“alcohol” or also called “sugar 醇”, but it’s not the usual 醇 that most of us would drink for fun.
相反，它是一种无味的甜味，无色，无味的酒精，通常加到糖霜或糖霜中以防止其凝结过硬，并用作低脂食品的填充剂。
香草精能持续多长时间？
关于这种自制香草食谱的好处是，陈年香草提取物（其中含有浸没的豆类）可以持续数年。是…几年。如果看到液体逐渐减少，则可以在罐中添加更多的酒精。而且，如果经过两年的频繁补充，您会发现香草味不太浓郁，只需移除旧的淹没式香草豆，然后用新的香草豆代替即可。摇动并继续重复使用。这是一个神话般的节日礼物创意，可以多次使用并持续数年！
使用香草精的食谱
试想一下，用这种惊人的自制香草可以做的所有事情！唐’不用担心，我有一些食谱供您尝试使用。
还有更多的权利 这里！！
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如何制作自制香草精
用配对刀将每个香豆切成薄片。从香子兰豆上刮下香草的斑点，然后将香兰子和斑点放入罐子或瓶子中。
将酒倒入罐中。确保将咖啡豆完全浸入酒精中。如果需要，您可以切豆。紧紧盖上瓶子或罐子。存放在阴凉处。在瓶子上贴上日期标签并剧烈摇晃。
在香草提取物老化的过程中，每周至少摇晃瓶子一次。 8周后，您可以开始使用提取物了。但是，您在瓶中陈放的时间越长，味道就会变得越发优越。为了获得最佳结果，您应该耐心等待至少6-12个月。
注意： 香草豆也被分类为A级或B级。 如上图所示，A级是丰满的，B级不是。 A级香草豆或优质香草豆具有较高的水分含量，使其更易于刮除，但它们’非常昂贵。另一方面，由于水分含量较低，B级（瘦的）倾向于干燥，但是’非常适合制作提取物。与往常一样，请随意使用您拥有的任何东西。
如何制作自制香草精
配料
- 8 香草豆（B级或A级效果很好） ，请参见差异说明
- 1-1½ 杯子 伏特加或朗姆酒 , 70 proof/35% 醇
使用说明
- 用配对刀将每个香豆切成薄片。从香子兰豆上刮下香草的斑点，然后将香兰子和斑点放入罐子或瓶子中。
- 将酒倒入罐中。确保将咖啡豆完全浸入酒精中。如果需要，您可以切豆。紧紧盖上瓶子或罐子。存放在阴凉处。在瓶子上贴上日期标签并剧烈摇晃。
- 在香草提取物老化的过程中，每周至少摇晃瓶子一次。 8周后，您可以开始使用提取物了。但是，您在瓶中陈放的时间越长，味道就会变得越发优越。为了获得最佳结果，您应该耐心等待至少6-12个月。
提示和注意事项：
- 香草豆也被分类为A级或B级。 如上图所示，A级是丰满的，B级不是。 A级香草豆或优质香草豆具有较高的水分含量，因此较容易刮除，但价格昂贵。另一方面，B级（骨感的）由于水分含量较低而趋于干燥，但它是提取物的理想选择。与往常一样，请随意使用任何东西。
- 对于免费的可打印标签，您可以单击此 在这里链接。
以斯帖 说
等不及要尝试这个。我每次都不得不花6美元买一小瓶香草，甚至连我4次烘烤都没有，所以我畏缩了一下。这真是省钱。谢谢。一定会
马西亚 说
十几年前，当好市多公司一瓶16盎司的香草精的价格跌至@ 30美元时，我从亚马逊订购了1/2磅的香草豆，开始像在这里一样制作自己的提取物。从一个小罐子开始，现在我只剩下一个装满豆子和伏特加的宽口夸脱罐子，并根据需要添加更多。我喜欢烘烤，所以我会用很多香草’不用考虑我多年来节省了多少钱，因为香草的价格下降了（当然）又上升了。
我一直使用伏特加酒，但现在我想我会尝试另一批朗姆酒，只是为了看看效果如何。谢谢您的文章和建议，西式厨房。
德布斯 说
我属于Facebook上一个很棒的小组，名为Vanilla Bean Co-op。管理员的名字是莎拉。有两组名称相同，但第二组的拼写不同。我们的团队很大。经营我们团队的出色女士们非常努力地以最好的价格获得最好的豆豆。我目前正在等待乌干达豆。我刚买了美丽的马达加斯加豆，已经开始制作圣诞礼物。在亚马逊上出售的豆子无法接近这些豆子的质量和新鲜度。
珍妮 说
谢谢你的好食谱，我会很快做的！！！
西式厨房·艾非比斯 说
是的，请。这也是完美的赠品。请享用！
斯蒂芬·玩具 说
食谱率很棒。我要用黑朗姆酒，因为它有点甜。明年，我会让大家知道结果。
西式厨房·艾非比斯 说
是的，请。期待它如何’会帮你的。周末快乐！ =）
米歇尔·威廉姆斯 说
依玛（Imma）是一位才华横溢的女士，这是她原始的真实食谱中的又一个，做得很好。
西式厨房·艾非比斯 说
谢谢你，米歇尔！祝您周末愉快。