胡桃派–南方经典假日甜点，被称为所有馅饼的母亲。片状黄油状外壳，充满古铜色松脆的胡桃木，仅用锅将其混合。最简单的馅饼’ll ever make!
假期对我来说是一年中最忙的时间（我也打赌您也可以）。因此，在12月我们赶着赶一切之前（圣诞节购物和聚会），我想提前与您分享这个令人惊叹的假期必备甜点。它’馅饼形式的天堂！真正的！！
我怎么知道‘Cause I’过去一周，我在厨房里进行了一些山核桃饼测试。经过几个版本，我’我终于为我挑选了最天堂般的山核桃派。
什么是山核桃派？
对于我们在博客上所有非美国朋友来说，山核桃派通常与感恩节和圣诞节以及其他特殊场合有关。
山核桃派是一种受欢迎的甜点，尤其是在美国南部，因为那里有山核桃（一种坚果）。它’由山核桃果制成的馅饼，里面夹有鸡蛋，黄油和糖，可能是白糖或红糖，玉米糖浆，糖蜜，蜂蜜或枫糖浆。
香脆，古怪而甜美–你怎么不能屈服呢？
在哪里可以买到山核桃？
如果它’在您的农夫中不容易获得’在市场上，最好的选择是在杂货店的烘焙区。大多数烘焙过道都带有烘焙配料，例如不同类型的坚果，巧克力，干果等。您最后的选择就是像在Amazon上一样在线订购。
胡桃派Ingredients
好吧，我的心在竞速，只是在这里写下这个蛋糕的真棒。我可以一口气吸它。相信我，这块馅饼中最难的部分是等待馅料放下后再切成薄片。
现在让’从外壳开始。它’片状，黄油状，馅料饱满，不会碎裂。一世’ve总是喜欢从头开始烤自己的面包皮，但是如果您’随着时间的推移（就像我这样），您总是可以购买商店购买的。我赢了’t judge! That’这是为什么在美国这里有广泛的商店购买商品选择的原因，对吗？
或者你可以用我烤的 馅饼皮配方在这里。
至于馅料，除了玉米糖浆，我还结合使用白糖和红糖来获得更深的风味。其他食谱赢了’不要使用鸡蛋，但是我发现添加4个打蛋的鸡蛋可以帮助馅料稳定下来并保持在一起。
尽管不是强制性的，但当您先烘烤山核桃再将其全部倒入地壳时，我发现它更具吸引力。它带来更多的坚果味和美妙的香气。
如何分辨山核桃派何时完成？
轮到你了’d问，如何辨别山核桃饼是否切成薄片？好吧，烤馅饼就像馅饼一样容易，对吧？嗯…也许是一些。但是，当您在馅饼上放上一层烤面包般美丽的山核桃坚果时，可能很难判断。
判断山核桃饼是否做完的方法是稍微晃动一下，在边缘稳定并固定的情况下，在中心略微晃动（如果冻-0），然后’一切都好，做得很好。除此之外，地壳应该是深金色，而坚果和奶油蛋ard应该是中等深色。
也要发自内心地接受这一建议：在切片之前，让饼完全凝固并冷却至少两个小时。
山核桃派需要冷藏吗？
由于这个山核桃派含有一些鸡蛋，’建议不要在冷却后将其在室温下放置不确定的时间。那么山核桃派的保质期是多长时间？馅饼完全冷却后，用铝箔或保鲜膜盖住它，然后冷藏最多三天。
能冻山核桃派吗？
如果要提前烘烤并冷冻，可以将其放入可密封的可密封冰柜中并冷冻2个月。准备食用时，只需将其在冰箱中融化至少4个小时，然后放入低烤箱中浸泡15-20分钟即可预热。
因此，请尽早开始计划假期菜单。和唐’别忘了在您的清单上加上这个家庭人气山核桃派 猴面包。它’呈片状，黄油状，Custardy和坚果味。您想要的一切都是馅饼。每一口都纯净的天堂！
请享用！
如何做山核桃派
将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。展开馅饼皮。盖上一个9英寸的饼状板的底部。修剪边缘，留出1/2英寸的悬垂。将悬垂物折叠下来，轻轻按在饼盘的边缘，然后进行装饰性压接。用叉子轻轻地刺到底。至少冷却30分钟直至变硬（或冻结10分钟）。
用中火加热大煎锅，在深煎锅中加入黄油，砂糖，红糖。快速搅拌将黄油和糖混合在一起，搅拌均匀，加入玉米糖浆，香草和盐。将鸡蛋放入中号碗中，轻轻搅打-请勿过度搅打。然后在玉米糖浆混合物中搅拌。
将山核桃放在馅饼的底部，然后将玉米糖浆混合物均匀地倒在山核桃上。在顶部用其他山核桃装饰（看笔记), if desired. 烤一个hot baking sheet until filling is set, 50 minutes to 1 hour. Cool completely.
观看如何制作
配料
- 1/2 （15盎司）包装的冷藏馅饼皮
- 4 大蛋
- 3/4 杯子 白砂糖
- 1 杯子 玉米糖浆
- 4 盎司 无盐黄油 ， 融化了
- 1/4 杯子 牢固包装的浅红糖
- 1 茶匙 香草精
- ½ 茶匙 盐
- 1 ½ 杯子或更多 胡桃 （请参阅注释）
- 冰淇淋服务
使用说明
- 将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
- 展开馅饼皮。在底部盖上一个9英寸的饼盘。修剪边缘，留出1/2英寸的悬垂。将悬垂物折叠下来，轻轻按在饼盘的边缘，然后进行装饰性压接。
- 用叉子轻轻地刺到底。至少冷却30分钟直至变硬（或冻结10分钟）。
- 用中火加热大煎锅，在深煎锅中加入黄油，砂糖，红糖。快速搅拌使黄油和糖混合在一起，搅拌均匀后加入玉米糖浆和盐。
- 将鸡蛋放入中号碗中，轻轻打打，不要过大。 然后在玉米糖浆混合物中搅拌。
- 将山核桃放在平底锅的底部，然后将玉米糖浆混合物均匀地倒在山核桃上。
- 烤一个 烤盘约 50分钟到1小时。阻止 边缘过早褐变，覆盖 用箔纸和/或馅饼皮盾制作的外壳约30分钟。如果需要的话，这将是添加装饰山核桃的最佳时机。 然后取下箔纸或盖子 并在剩余时间内继续烘烤，直到凝固为止。
- 从烤箱中取出，冷却 完全在上菜之前约3-4小时。
- 将山核桃派加温，或在室温下与生奶油或香草冰淇淋一起食用。
提示和注意事项：
- 如果添加装饰性顶部，则添加约1杯半山核桃。在底部添加约1/2 -1杯切碎的山核桃，其余部分在顶部添加装饰。烘烤后立即添加一半。
- 在切片之前，让馅饼完全凝固并冷却至少两个小时。
- 请记住，营养信息是一个粗略的估计，并且会因所使用的产品而有很大差异。
营养信息：
克里斯蒂·默里 说
哦，天哪，西式厨房。山核桃派的食谱和照片看起来绝对是天堂般的。而且正好赶上假期！非常感谢您的帖子！
西式厨房·艾非比斯 说
谢谢您的光临，克里斯蒂！这确实是假期的必备品。 =）