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Callalo Jamaican风格食谱

Callalo牙买加风格 - 一种充满活力,健康和烹饪叶形蔬菜的新鲜方式。快速,容易和美味!
课程 主要的
菜肴 加勒比海
准备时间 30 分钟
厨师时间 15 分钟
总时间 45 分钟
祭品 4 人们
卡路里 67kcal.
作者 完美无缺的咬伤

原料

  • 1 束新鲜的callaloo 羽衣甘蓝,胶林绿色(约11/2磅)
  • 2 厚的培根条切碎
  • 3-4 大蒜丁香剁碎了
  • 1 中等大小的洋葱
  • ½ 茶匙 熏制辣椒粉
  • 1 新鲜百里香的小树枝
  • 1 新鲜的番茄
  • 1 整个苏格兰帽帽辣椒
  • 盐和胡椒粉调味
  • 3- 4 成熟的植物
  • 烹饪喷雾或非常小的食用油
  • 盐和胡椒 可选的

指示

  • 从Callaloo分支切割叶子和软茎,它们浸泡在一碗冷水中约5-10分钟或直到完成准备。
  • 继续切片洋葱,剁碎大蒜并切割西红柿。搁置
  • 从块中删除Callaloo。
  • 将培根放在平底锅上,煮至脆皮。然后加入洋葱,大蒜,百里香,搅拌约一分钟或更长时间
  • 添加西红柿;苏格兰帽帽辣椒,熏辣椒粉。炒速度约2-3分钟。
  • 最后加入植物,盐,混合良好,蒸约6-8分钟或直至叶子嫩。根据需要添加一点水。调整调味料并关闭热量。
  • 使用锋利的刀切断两端从植物中结束。这将使抓住蕉的皮肤容易。沿着植物长缝的浅线;剥落只像剥皮一样深。通过拉回来去除植物剥皮。
  • 将植物切成中等尺寸的纵向切片并放在一边。
  • 用烹饪油喷涂涂上大型煎锅。用一层慷慨的油喷雾喷洒植物的上面,撒上盐,新鲜的辣椒。
  • 让植物“炒”中等热量,摇动煎锅每隔几分钟重新分配它们。
  • 随着植物棕色,继续添加更多的烹饪油喷雾,盐和辣椒(如果需要),直到它们达到所需的颜色和质地。
  • 用Callaloo删除并提供服务

营养

卡路里: 67kcal. | 碳水化合物: 5g | 蛋白质: 2g | 胖的: 4g | 饱和脂肪: 1g | 胆固醇: 7 | 钠: 76 | 钾: 143 | 糖: 2g | 维生素A: 405IU | 维生素C: 11 | 钙: 13 | 铁: 0.2