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奶油汁鱼片

奶油沙司鱼片–奶油沙司中最简单,最快速,最美味的鱼片。不到30分钟即可准备就绪。
课程 主要
美食 融合
关键词 晚餐,鱼,方便快捷
准备时间 5 分钟
烹饪时间 25 分钟
总时间 30 分钟
份量 2 -3圆角
卡路里 314大卡
作者 西式厨房

配料

  • 1-11 / 2 (453-680克)红鲷鱼片 约2-3片
  • 2 大汤匙 (28毫升)橄榄油或低芥酸菜子油
  • ½ 中等大小的洋葱 ,切块
  • 1 茶匙 (5克)蒜末或1/2汤匙蒜粉
  • ¼ 杯子 (60克)奶油 ,浓稠或淡奶油
  • 1/4 杯子 (60克)牛奶
  • ¼ 杯子 (68克)番茄酱
  • ½ 茶匙 (1克)熏辣椒粉
  • ½ 茶匙 (1克)白胡椒粉或黑胡椒粉
  • 1 茶匙 (1克)百里香 意大利草药
  • 1-2 大汤匙 (4-8克)切碎的香菜
  • ½-1 杯子 (118-237毫升)肉汤或水
  • 盐调味

使用说明

  • 冲洗鱼片,用调味的盐和胡椒粉调味。搁置。
  • 在一个大煎锅中,用中火加热油至变热,然后加入鱼片,每侧棕色2分钟,以确保均匀棕色。
  • 捞出鱼放在一边。排干油并留下约2汤匙。
  • 加入洋葱,然后将蒜末切碎搅拌约5分钟,然后加入奶油,牛奶,番茄酱,辣椒粉,白胡椒粉,百里香,欧芹,½杯高汤盐和胡椒粉
  • 烧开后,小火煮约7-8分钟。然后添加鱼-根据喜好,用水或高汤,盐调整酱的厚度和调味料。煮一两分钟。从火上移开并加热

笔记

  1. 请记住,营养信息是一个粗略的估计,并且会因所使用的产品而有很大差异。
  2. 如果您想要酥脆的外皮和柔软的肉内部(就像煎锅一样),那么在煎锅之前必须先用面粉将鱼涂上。然后将鱼片放在酱汁上。除非绝对必要,否则我通常不给我涂鱼。
  3. 白色鱼片非常细腻,因此要小心处理,请确保使用不粘锅或获得最佳效果。 
  4. 如果您想减少卡路里和脂肪的摄入量,可以用普通牛奶代替淡奶或椰奶。 
  5. 您可以将红鲷鱼片替换为鲑鱼和鳕鱼等任何白色的愿望片。
  6. 这道菜不辣。

营养

服务: 1鱼片 | 卡路里: 314大卡 | 碳水化合物: 9g | 蛋白: 26g | 脂肪: 19g | 饱和脂肪: 4g | 胆固醇: 53毫克 | 钠: 267毫克 | 钾: 720毫克 | 纤维: 1g | 糖: 4g | 维生素A: 865IU | 维生素C: 10.7毫克 | 钙: 120毫克 | 铁: 0.9毫克