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咖喱鹰嘴豆酿的地瓜

课程 主要
准备时间 10 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 30 分钟
份量 3 -4
卡路里 229大卡
作者 西式厨房

配料

  • ¼-½ 杯子 菜籽油
  • 2 -3 大汤匙 咖喱粉
  • 1 大洋葱切丁
  • 2 茶匙 蒜末
  • 1- 茶匙 多香果粉
  • 1- 茶匙 肉豆蔻香料
  • 茶匙 熏制辣椒粉
  • 2 茶匙 新鲜或干百里香
  • 1- 茶匙 小茴香香料
  • 1- 茶匙 白胡椒。
  • 2 罐装鹰嘴豆 耗尽
  • 1-2 杯子 土豆块
  • ½- 大汤匙 肉汤鸡粉 可选的
  • 1 杯子 或更多的汤或水
  • 1 杯子 椰奶 用肉汤或水代替
  • ½-1 茶匙 辣椒 可选的
  • 2 切碎的葱
  • 1-2 杯子 新鲜菠菜
  • 2 大汤匙 或更多切碎的香菜
  • 盐调味

使用说明

  • 用油加热大的平底锅,然后加入洋葱,大蒜,百里香,小茴香香料,所有香料,烟熏辣椒粉,肉豆蔻和咖喱粉,偶尔搅拌约2-3分钟,直到洋葱变成半透明状态。
  • 然后加入土豆,再搅拌和炒约2-3分钟。如有必要,添加椰子奶/原汁/水以防烫伤
  • 接下来加入鹰嘴豆,葱和高汤。煮沸,然后慢火煮至酱汁变稠,可能需要18分钟左右。
  • 最后放入一些菠菜,香菜,调整盐,胡椒粉和炖汤的稠度。搅拌约一分钟直到菠菜枯萎。
  • 咖喱煮的时候。用微波炉煮番薯:用叉子把土豆全部rick一下。用微波炉加热8至10分钟,或直到红薯变嫩为止,将土豆翻一下。清洁并干燥红薯,在红薯上戳孔,放入微波炉中,煮约4分钟。取出,煮几分钟,将红薯和东西切成薄片!如果您的地瓜大,请将其切成两半。

营养

卡路里: 229大卡 | 碳水化合物: 19g | 蛋白: 5g | 脂肪: 16g | 饱和脂肪: 14g | 钠: 32毫克 | 钾: 635毫克 | 纤维: 4g | 糖: 2g | 维生素A: 1935IU | 维生素C: 22.1毫克 | 钙: 82毫克 | 铁: 6.3毫克