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尼古斯沙拉

Nicoise色拉-一种非常令人满意的色拉,结合了瘦蛋白,煮鸡蛋,西红柿,蔬菜和美味的香脂红酒调料。高度放纵;不是您平淡无味的沙拉!
课程 主要
美食 法文
关键词 轻松晚餐,健康食谱,沙拉
准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 45 分钟
份量 5 -6人
卡路里 238大卡
作者 西式厨房

配料

  • ½ 混合土豆
  • 3
  • 1 杯子 婴儿法国四季豆
  • 杯子 樱桃西红柿
  • 杯子 煮熟的新鲜金枪鱼或优质罐头金枪鱼 (我用了约5盎司的新鲜金枪鱼)
  • 1/2 杯子 去核的Nicoise橄榄
  • 3 杯子 混合果岭

敷料

  • 1 蒜瓣切碎
  • 2 大汤匙 红酒醋
  • 2 大汤匙 香醋
  • 1 大汤匙 第戎芥末酱
  • ¼ 杯子 橄榄油
  • 1 土豆泥fill鱼片
  • 1 -2 茶匙
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉调味
  • 2 茶匙 切碎的新鲜欧芹 ,用龙蒿或细香葱叶子

使用说明

如何煮金枪鱼

  • 如果使用新鲜的金枪鱼,用中火加热煎锅。用盐和胡椒调味金枪鱼。如果需要,在金枪鱼上使用一些色拉调料。用橄榄油擦。
    将金枪鱼放在煎锅中,每侧烧灼约3分钟;如图所示,将其用于中度稀少或煮至金枪鱼煮熟。这一切都取决于您的喜好-无论您的船摇动什么。将金枪鱼转移到切菜板上,使其冷却并切片。

准备蔬菜

  • 在锅中加水,将煮过的土豆在高温下煮至嫩,约10分钟。沥干水分并放入一碗冷水中,然后再次沥干。切成薄片-¼英寸厚。搁置。
  • 将鸡蛋放入冷水锅中。中火煮沸,然后慢火煮约17分钟。沥干水分,放入一碗冷水中,使其冷却。取出,去皮并切成小块。
  • 将绿豆放入热水中2至3分钟即可变白。取出,然后放入冰冷的水中约5分钟。然后沥干并放在一旁。
  • 将樱桃番茄切成两半,放在一旁。
  • 如果使用金枪鱼罐头, 将金枪鱼从罐头中沥干,放入小碗中。对橄榄重复此过程。
  • 在沙拉盘上安排混合的蔬菜,法国豆,橄榄,煮熟的鸡蛋,马铃薯四分之一,西红柿和金枪鱼。如果需要,用新鲜的香草装饰。

敷料

  • 将大蒜,红酒,香醋,第戎芥末,橄榄油,an鱼鱼片,糖盐和胡椒粉放入搅拌器或螺口罐中,摇匀或加工直至充分混合。您可以在碗中搅拌,直到所有成分完全混合。服务沙拉酱和新鲜的欧芹装饰。

笔记

  1. 请记住,营养信息是一个粗略的估计,并且会因所使用的产品而有很大差异。

营养

卡路里: 238大卡 | 碳水化合物: 11g | 蛋白: 15g | 脂肪: 15g | 饱和脂肪: 2g | 胆固醇: 115毫克 | 钠: 310毫克 | 钾: 498毫克 | 纤维: 2g | 糖: 2g | 维生素A: 840IU | 维生素C: 23.8毫克 | 钙: 56毫克 | 铁: 3.5毫克