回去
+  祭品
南方烤制的mac和奶酪
Print

南方烤制的mac和奶酪

南方烤制的mac和奶酪 - 超级奶油,俗气,深情的烤制的mac和奶酪充满了伟大的南方风味,饰有酥脆的面包粉。你永远不会再打开一个盒子!
课程
菜肴 南部
祭品 4 - 5人
卡路里 492 kcal.
作者 Imma.

原料

  • 3 汤匙 无盐的黄油
  • 2 汤匙 面粉
  • 1 12oz 罐装蒸发的牛奶
  • 1 杯子 half and half (1/2杯奶油和1/2杯牛奶)
  • ½ -1 汤匙 洋葱粉
  • 2 茶匙 蒜粉
  • ½ -1 茶匙 克里奥尔调味料
  • ¼ 茶匙 辣椒
  • ½ 杯子 莫扎里拉奶酪 ,磨碎
  • ½ 杯子 锋利的切达乳酪奶酪
 ,磨碎
  • ½ 杯子 jack cheese
  • 盐和胡椒粉调味
  • 8 盎司 未煮过的通心粉

指示

  • 根据包装方向煮通心面。流走。
  • 一旦黄油融化在面粉中,就加入黄油到煎锅。继续搅拌,直到面粉与黄油完全混合。然后煮了大约一分钟以摆脱面粉的味道。
  • 当时慢慢加入蒸发的牛奶,然后是一半半;你不希望混合物形成任何肿块。煨约3-5分钟,直至混合物略微增厚。
  • 加入调味料,洋葱和大蒜粉和辣椒。
  • 带到一个煨,让它轻轻地炖2分钟。
  • 在奶酪中搅拌(后来保留一些浇头),继续搅拌,直到一切都融化,均匀地结合,光滑。盐& pepper, to taste.
  • 然后添加煮熟的 面食到锅中,搅拌均匀纳入。
  • 将面食混合物转移到锅中或轻微润滑的2-QT中。烤盘;顶部有剩下的奶酪。
  • 在375度F°烘烤20分钟或直至金色和泡泡。

笔记

面包屑顶部(可选)
  • 将一个小煎锅放在中等热量用2汤匙黄油,然后折腾1茶匙剁碎的大蒜,搅拌约30秒并投掷面包屑。搅拌约3-4分钟或直至芬芳。如果需要,用盐和胡椒轻微季节。然后用面包屑和烘烤将Mac和奶酪顶上。
 
如果使用鸡蛋(可选)
  • 在中碗中,击败蛋然后加入鸡蛋中的约1/2杯酱汁,将蛋混合物送回酱汁,搅拌融合。继续使用奶酪和程序。
 
奶酪和奶酪酱
  • 不要使用预先切碎的袋装奶酪。你必须让它的块并自己粉碎它。
  • 锋利的切达干酪,马苏里拉和杰克奶酪是我的顶级。或者你也可以使用辣椒杰克奶酪,贡德,冯氏剧场和格鲁伊。
  • 可以加入更多的无盐干酪奶酪,使其在每一口都有一个漂亮的粘糊糊。
  • 不要煮奶酪酱太久。
 
加载项
  • 您还可以投入特殊成分,如大蒜草本,干芥末, 脆皮炸洋葱串等等。
  • 额外味道,加入鸡胸片,菠菜和红色甜椒。
 
牛奶
  • 如果您想削减卡路里,请使用低脂肪牛奶而不是蒸发的牛奶,切成一半的奶酪。
  • 它是最好的热牛奶。冷液中断烹饪过程。 加热的牛奶也具有比冷牛奶更丰富的味道。
  • 为了避免肿块,尝试一次将牛奶添加约2-3汤匙。直到它在添加更多时纳入它。一旦蒸发的牛奶罐都混合,就加入了一半半一次。
 
提前说明
  • Mac和奶酪可以提前提出烘焙,然后在服务前约30-40分钟烘烤,所以它很热,新鲜。它也可以在早上做好准备,并在晚餐之前烘烤。
  • 它也可以提前和冻结,但是  酱汁必须与意大利面分开。将酱汁和意大利面混合在您想要烘烤的那一天。 
  • 在微波炉中再次加热如果有任何剩下的剩余,则用油或黄油喷洒顶部,以进行水分。
 
更多烘焙备忘录
  • 坚持正确的意大利面。
  •  当它不会覆盖烤制的Mac和奶酪,因为它会蒸发内部,并防止它实现略带脆弱的金色气泡顶部。
  • 如果为更大的人群进行制作,让我们说15份,三联是上市的成分。
  • 在没有铸铁的情况下,可以在烤箱安全平底锅和铝烘烤平底锅中烘烤,也是一个很好的替代品。
 
请记住,营养信息是一个粗略的估计,可以根据使用的产品而变化。

营养

服务: 1 杯子 | 卡路里: 492 kcal. | 碳水化合物: 47g | 蛋白质: 19g | 胖的: 24g | 饱和脂肪: 15g | 胆固醇: 72 | 钠: 268 | 钾: 219 | 纤维: 2g | 糖: 1g | 维生素A: 765 IU | 维生素C: 0.2 | 钙: 324 | 铁: 1.3