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Thieboudienne / Ceebu Jen(泊松AU RIZ)

Thieboudienne / Ceebu Jen(Poisson Au Riz) - 用米饭,鱼炖和各种蔬菜在塞内加尔受欢迎的美味一餐。你喜欢这道菜中的口味层!
课程 主要的
菜肴 非洲人
准备时间 35 分钟
厨师时间 1 小时 20 分钟
总时间 1 小时 55 分钟
祭品 6 -8
卡路里 835kcal.
作者 完美无缺的咬伤

原料

  • 3 白色坚实的鱼 - 肉的鱼 整体或切成牛排
  • 1 杯子 切碎的欧芹
  • 1 杯子 切碎的葱
  • 1 大葱切片
  • 15 盎司 西红柿酱
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 5 大蒜丁香
  • 3 未煮过的短粒米饭 我用玉米粽
  • 2 蔬菜 胡萝卜,青椒,茄子
  • 2 土豆/木薯
  • 8- 10
  • 8 盎司 熏鱼

指示

  • 用纸巾或干净的毛巾清洗鱼,沥干和拍干净。在每侧的斜面上得分或将鱼粘在5次上。如果使用鱼牛排得分一次。用柠檬和盐鱼擦鱼,放在一边。
  • 在食品加工机或搅拌机泥切碎的欧芹,葱,大蒜,哈瓦那辣椒和玛吉
  • 在欧芹腌料的一部分中拖出鱼。翻转鱼,使双面涂有腌料,包括斜线内部。当你为菜准备蔬菜时,让它设置。它可以提前一两个小时;覆盖和冷藏
  • 清洁和洗蔬菜;土豆和木薯(剥落外层,切成大块)
  • 清洁胡萝卜,茄子,红色和青椒(切成大块)
  • 加热荷兰烤箱或宽重的酱油直到热;加入1杯油;,旋转和热量几秒钟,然后在鱼中较低,炒为鱼是棕色的,大约3分钟。在另一边转动棕色和棕色两分钟。删除鱼并留出
  • 加入切碎的洋葱和西红柿酱,包括鱼的剩余腌料(约2汤匙),根据偏好添加Maggie和Salt。让它煮熟约五分钟
  • 倒入6杯水,从木薯和土豆开始约5分钟,然后用茄子,胡萝卜和辣椒最后,煨约3分钟或直到嫩。取出蔬菜并放在一边
  • 最后加入大米和约1-2杯水。调整调味料,加入一半的鱼。在炉灶上非常低的热量覆盖并烹饪约20至25分钟,或直到米饭煮熟并吸收所有的水。偶尔搅拌小心不要让鱼分手。
  • 另一种选择是完成烤箱中的米饭约10分钟或直到嫩(如果使用烤箱安全盘),这最小化了搅拌并防止燃烧
  • 去除并提供温暖。

营养

卡路里: 835kcal. | 碳水化合物: 127g | 蛋白质: 70g | 胖的: 6g | 饱和脂肪: 1g | 胆固醇: 132 | 钠: 664 | 钾: 2219 | 纤维: 14g | 糖: 4g | 维生素A: 9035IU | 维生素C: 57.1 | 钙: 179 | 铁: 13.8