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简意式千层面
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简意式千层面

易烤宽面条(Easy Lasagna)-一种经典的丰盛晚餐,由多层奶酪,烤宽面条面条和浓郁的肉丝制成,烤至金黄色且呈泡沫状。在常规或特殊的夜晚,这都是家庭晚餐的绝妙砂锅菜。而且'也是很棒的预餐!
课程 主要
美食 义大利文
关键词 简易千层面,自制千层面,千层面食谱
准备时间 35 分钟
烹饪时间 50 分钟
宽面条面条浸泡时间 30 分钟
份量 9 -12片
卡路里 556.89大卡
作者 西式厨房

配料

肉酱

  • 2 大汤匙 (28毫升)橄榄油
  • ¾ (340克)碎牛肉 , 靠
  • ¾ (340克)猪肉末或意大利香肠
  • 1 中黄洋葱 ,切成丁(约½杯)
  • 1 大汤匙 (8克)大蒜 ,切碎
  • 1 大汤匙 (5 g)意大利调味料
  • ¼ 杯子 新鲜欧芹 , 切碎的
  • 3 大汤匙 新鲜罗勒 , 切碎的
  • 1 茶匙 (2克)茴香籽
  • ½ 月桂叶
  • 盐和胡椒粉调味
  • 2 (15盎司)可以将西红柿汁捣碎
  • 6 大汤匙 (96克)番茄酱
  • 15 盎司 番茄酱
  • 1 大汤匙 (g)17伍斯特郡调味汁
  • ½ 杯子 (118毫升)水
  • ½ 茶匙 (1克)鸡肉汤

奶酪和蛋奶

  • 1 包装宽面条面条 ,未煮过
  • 2 杯子 意大利乳清干酪(16盎司)
  • 1
  • 2 大汤匙 (8克)新鲜欧芹 , 切碎的
  • 1 杯子 (100克)帕玛森芝士丝 ,商店购买
  • ½ 茶匙 (2.5克)盐
  • ¼ 茶匙 (0.50克)肉豆蔻
  • 1 切成薄片的马苏里拉奶酪

使用说明

  • 用橄榄油将大锅加热至中火,然后加入牛肉和猪肉。用勺子把肉切成小块。如果有多余的脂肪,请用木勺取出并丢弃。
  • 加入洋葱和大蒜,煮至肉变黄,不断搅拌。加入意大利调味料,欧芹,罗勒,茴香,月桂叶,盐和胡椒粉搅拌均匀。倒入碎番茄,番茄酱,番茄酱,伍斯特酱,水和鸡肉汤。搅拌以使其沸腾。降低热量至慢火煮20-30分钟,偶尔搅拌。如果酱汁太稠,则加½杯水。确保酱汁不会太稠。如果混合物太干,则加入¼杯番茄酱。
  • 同时,将宽面条面条放入大块的底部。将煮沸的热水直接倒在面条上(可以堆叠在一起),确保每个面条都被水覆盖。让它们浸泡30分钟,然后沥干水分并用冷水冲洗,以防止它们粘在一起。
  • 在一个中等大小的碗中,将意大利乳清干酪与鸡蛋,2汤匙欧芹,帕玛森干酪,1/2茶匙盐和肉豆蔻混合。冰箱内冷藏直到使用。
  • 将烤箱预热至375°F,然后在9x13砂锅中喷上橄榄油。
  • 首先,将意大利乳清干酪混合物和肉酱分成三份。在盘子的底部撒上大约1½杯肉酱。纵向将面条放在顶部。撒上1/3的意大利乳清干酪混合物。上面放上1/4的马苏里拉奶酪片。将1 1/2杯肉酱放在马苏里拉上。再重复两次,完成一个三层。最后,放入最后一层面食,再加上1杯肉酱盖住面食。顶上剩下的奶酪。用铝箔盖住盘子。
  • 在预热的烤箱中烘烤50分钟,然后在25分钟后取出以除去箔纸,然后重新放入烤箱中或直到顶部的奶酪呈金黄色为止。

笔记

  1. 如果您使用意大利猪肉香肠代替猪肉末,请随意忽略茴香籽,因为意大利猪肉香肠中已经存在茴香籽。
  2. 您可以用自己喜欢的肉酱代替本食谱的肉酱层(检查我的自制 这里)。
  3. 在这里,我使用芝士切片代替切碎的奶酪,以便于均匀分配。 
  4.  对于剩下的千层面,请将其在冰箱中存放5天。然后在微波炉中重新加热切片,或将覆盖有铝箔的整个砂锅放入350 F的烤箱中加热直到起泡。
  5. 请记住,营养信息是一个粗略的估计,并且会因所使用的产品而有很大差异。

营养

卡路里: 556.89大卡 | 碳水化合物: 12.91g | 蛋白: 34.97g | 脂肪: 40.62g | 饱和脂肪: 18.92g | 胆固醇: 143.67毫克 | 钠: 820.69毫克 | 钾: 643.67毫克 | 纤维: 1.86g | 糖: 4.92g | 维生素A: 1206.46IU | 维生素C: 11.35毫克 | 钙: 679.51毫克 | 铁: 3.07毫克