回去
+ 
自制鱼三明治
打印

炸鱼三明治

这款酥脆的片状炸鱼三明治将麦当劳的菲力鱼从公园赶出来,使您免于开车。这款经典的炸鱼三明治将炸至完美,再加上自制的塔塔酱和新鲜的香脆蔬菜,将是您的新宠。  
课程 开胃菜,小吃
美食 美国人
关键词 鱼三明治
准备时间 30 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 40 分钟
份量 4 三明治
卡路里 405大卡
作者 西式厨房

设备

  • 2个大煎锅 
  • 3个深的宽容器或碗 
  • 纸巾 

配料

  • 油煎炸  
  • 3 大汤匙 (36g)自制熏黑调味料 
  • 2 杯子 (250克)通用面粉 
  • 2 杯子 (100克)Panko面包屑 
  • 3 ,殴打 
  • 4 新鲜鳕鱼片 
  • 盐和胡椒粉调味 
  • 4 凯撒卷 
  • 2 大汤匙 (28克)黄油 ,软化 
  • 自制塔塔酱 
  • 波士顿比伯生菜 ,洗净并烘干 
  • 2 传家宝西红柿 , 切片 
  • 1 洋葱 , 切片 

使用说明

  • 在大煎锅中加热油。在决定使用哪种机油时,最重要的因素是机油的冒烟点。冒烟点是指油停止沸腾并开始冒烟的温度。您想使用具有高烟点的油以防止燃烧。中性油,例如低芥酸菜子油和植物油,非常适合此菜,因为您不想让油影响菜的味道。我使用了烟点为400°F(200°C)的低芥酸菜籽油。 
  • 接下来,是时候设置疏dr站了。在一个宽深的容器中(如果您没有足够的搅拌碗,特百惠则可以很好地工作)将自制的发黑的调味料和面粉混合在一起。搁置。在单独的容器中,添加面包屑。搁置。在另一个容器中打鸡蛋。搁置。这是您的疏station站。 
  • 冲洗鱼片,然后用纸巾拍干。重要的是鱼在油炸之前要干燥。这将有助于防止鱼在烹饪过程中变得坚韧和糊状。 
  • 用盐和胡椒调味,调味。用面粉轻轻地去皮,然后用鸡蛋和面包粉完全覆盖。将鱼加入热油中炸至金黄色香脆。每边约5分钟。完成后,转移到衬有纸巾的板上。 
  • 用高火加热另一个煎锅。 
  • 将黄油涂在每卷的两半上,然后烤成金黄色。大约1分钟。 
  • 传播 塔塔酱 在小圆面包上,再加上生菜,西红柿和洋葱,再加上鱼片和更多的塔塔酱(如果您喜欢的话)。 
  • 搭配自制薯条或经典薯片一起享用美食。  

笔记

  1. 作为健康的选择,在350°F的温度下烘烤用盐,胡椒粉和熏黑调味的鱼 (177°C) 持续10-15分钟,直到剥落。  
  2. 如果您的鱼在烹饪时开始散落,则可能是煮得过头了。但是,不用担心!只需在相同的油中开始新批次即可,所需时间更少。 
  3. 最好的鱼类是鳕鱼,罗非鱼,大比目鱼,cat鱼和鲈鱼。因此,如果您没有鳕鱼,那么任何一个都可以。  
  4. 如果您想添加奶酪,建议您使用美式或熏制荷兰菜。两者都是奶油状,很容易融化。从油中出来时,将奶酪直接添加​​到鱼片中。热鱼会融化它。如果您不希望奶酪融化,请等待添加,直到制作三明治为止。  
  5. 请记住,营养信息是一个粗略的估计,并且会因所使用的产品而有很大差异。

营养

服务: 1三明治 | 卡路里: 405大卡 | 碳水化合物: 46g | 蛋白: 19g | 脂肪: 17g | 饱和脂肪: 7g | 胆固醇: 157毫克 | 钠: 451毫克 | 钾: 591毫克 | 纤维: 4g | 糖: 8g | 维生素A: 895IU | 维生素C: 11毫克 | 钙: 63毫克 | 铁: 2毫克