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蛋炒饭
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蛋炒饭

了解如何在家制作普通的鸡蛋炒饭,与您最喜欢的中国餐馆一样。这种简单快捷的米饭仅用几种简单的食材制成,也充满了多种风味。这将是您最喜欢的10分钟晚餐!
课程 主侧
美食 亚洲人
关键词 蛋炒饭
作者 西式厨房

设备

  • 炒锅或煎锅

配料

  • 3-4  大汤匙 (42ml-56ml)食用油  
  • 4 杯子  (1000克)米饭  
  • 2 大汤匙 (30毫升)酱油 
  • 1 大汤匙  (15毫升)蚝油  
  • 4 大蛋 ,被轻打
  • ½ 中等大小的洋葱 , 切片  
  • 2 茶匙 (10克)蒜末  
  •  1 ⅓ 杯子 (200克)冷冻混合蔬菜 , 解冻 
  •  1 , 切片 
  • 1 茶匙 (2克)胡椒粉 (可选的) 
  • 盐和胡椒粉调味

使用说明

  • 如果大米团块,请在进行操作之前将其破碎。  
  • 用约1-2汤匙低芥酸菜籽油或植物油中火加热大炒锅或煎锅。然后加入米饭和酱油,快速搅拌约一分钟。
  • 加入蚝油,继续搅拌,直至完全混合。将大米移到平底锅的一侧。 
  • 然后加入鸡蛋并快速搅拌以将鸡蛋分开。将米饭和鸡蛋一起快速搅拌约一分钟。  
  • 取出鸡蛋和米饭混合物,放在一旁。 
  • 在炒锅或平底锅中加一汤匙左右的油。加热后,加入洋葱和大蒜,搅拌。其次是豌豆和胡萝卜。  
  • 最后归还米饭。搅拌直至所有物质完全混合。加入胡椒粉或辣酱-可选。 
  • 如有必要,用盐,胡椒粉和酱油调整调味料。 
  • 用切碎的葱装饰,即可食用。