蛋炒饭
了解如何在家制作普通的鸡蛋炒饭，与您最喜欢的中国餐馆一样。这种简单快捷的米饭仅用几种简单的食材制成，也充满了多种风味。这将是您最喜欢的10分钟晚餐！
设备
- 炒锅或煎锅
配料
- 3-4 大汤匙 （42ml-56ml）食用油
- 4 杯子 （1000克）米饭
- 2 大汤匙 （30毫升）酱油
- 1 大汤匙 （15毫升）蚝油
- 4 大蛋 ，被轻打
- ½ 中等大小的洋葱 ， 切片
- 2 茶匙 （10克）蒜末
- 1 ⅓ 杯子 （200克）冷冻混合蔬菜 ， 解冻
- 1 葱 ， 切片
- 1 茶匙 （2克）胡椒粉 （可选的）
- 盐和胡椒粉调味
使用说明
- 如果大米团块，请在进行操作之前将其破碎。
- 用约1-2汤匙低芥酸菜籽油或植物油中火加热大炒锅或煎锅。然后加入米饭和酱油，快速搅拌约一分钟。
- 加入蚝油，继续搅拌，直至完全混合。将大米移到平底锅的一侧。
- 然后加入鸡蛋并快速搅拌以将鸡蛋分开。将米饭和鸡蛋一起快速搅拌约一分钟。
- 取出鸡蛋和米饭混合物，放在一旁。
- 在炒锅或平底锅中加一汤匙左右的油。加热后，加入洋葱和大蒜，搅拌。其次是豌豆和胡萝卜。
- 最后归还米饭。搅拌直至所有物质完全混合。加入胡椒粉或辣酱-可选。
- 如有必要，用盐，胡椒粉和酱油调整调味料。
- 用切碎的葱装饰，即可食用。