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早餐卷饼
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早餐卷饼

墨西哥卷饼早餐-一种多汁,美味且满负荷的餐食,全部混合成一餐,可以随时随地享用一天中最重要的餐点。装满您开始新一天所需的一切,这种舒适的食物一定会带给您活力的能量。但是,不要让这个名字愚弄您,您可以在一天中的任何时间吃它!
课程 早餐
美食 特克斯
关键词 墨西哥玉米煎饼早餐
准备时间 10 分钟
烹饪时间 5 分钟
装配时间 20 分钟
总时间 35 分钟
份量 6 -8
卡路里 466大卡
作者 西式厨房

设备

  • 大型不粘锅或铸铁

配料

  • 6-8 (8英寸)面卷饼玉米粉圆饼  
  • 8 蛋 
  • 盐和胡椒粉调味 
  • ½ 香肠或早餐香肠 ,(已移除外壳) 
  • 1 茶匙 塔科调味料 (如果使用香肠则省略) 
  • ½ 杯子 辣椒杰克切丝 
  • ½ 杯子 番茄 ,切块 
  • ½ 杯子 红葱头 ,切块 
  • 2 杯子 豆泥 (子熟豆) 
  • 1 鳄梨 ,切块 
  • 2 大汤匙 牛油 
  • 酸奶油 
  • 莎莎舞 

使用说明

  • 用中火加热一个大的不粘锅或煎锅。倒入鸡蛋并开始将鸡蛋打乱。接下来,用盐和胡椒粉调味鸡蛋调味。移开并放在一边。 
  • 将早餐香肠或香肠加入同一锅中,直至完全煮熟。用炸玉米饼调味。紧张并搁置一旁。 

部件

  • 在微波炉中加热玉米饼15-20秒或直到变软变软。
  • 将玉米饼放在表面,木板或盘子上,然后加入奶酪,香肠,鸡蛋,番茄,洋葱,豆沙。仅在立即食用时添加鳄梨。
  • 接下来,折叠早餐玉米煎饼。拿起最接近您的玉米饼边缘,并将其折叠在馅料上。然后将玉米饼的底部边缘向上折叠,使玉米饼包围馅料。一次将两侧折叠。将两端折叠,将卷饼紧紧卷起,直至完全包裹并固定。您可能会在此时冻结或继续下一步。

服务

  • 加热大煎锅并加入黄油。黄油融化并开始起泡后,加入墨西哥卷饼,使每面变棕色约2-3分钟。取出,切成两半,与莎莎酱,酸奶油或其本身一起食用。 

笔记

  1. 如何折叠卷饼? 拿起最接近您的玉米饼边缘,并将其折叠在馅料上。然后将玉米饼的底部边缘向上折叠,使玉米饼包围馅料。一次将两侧折叠。将两端折叠,将卷饼紧紧卷起,直至完全包裹并固定。
  2. 可以用炒豆代替吗? 如果您不想麻烦地做炸豆,您可以只用罐装和沥干的黑豆或斑豆进行更换。
  3. 可以冷藏吗? 是的你可以。只需拿着牛油果,小米面包和莎莎酱,直到您准备服务即可。这些墨西哥卷饼可在冰箱中保存2-3天。
  4. 如何使他们更健康? 用全麦玉米饼代替面粉玉米饼。然后用蘑菇和胡椒等炒蔬菜代替肉。省略奶酪。
  5. 请记住,营养信息是一个粗略的估计,并且会因所使用的产品而有很大差异。
 
 

营养

卡路里: 466大卡 | 碳水化合物: 29g | 蛋白: 22g | 脂肪: 28g | 饱和脂肪: 11g | 胆固醇: 260毫克 | 钠: 1257毫克 | 钾: 346毫克 | 纤维: 7g | 糖: 5g | 维生素A: 860IU | 维生素C: 6毫克 | 钙: 168毫克 | 铁: 4毫克