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无揉面包
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无揉面包

毫不费力地味道和美味的鲜榨和蓬松的自制面包,对不同的涂抹良好。荷兰烤箱烘焙款式,您可以轻松地使用,只需涉及任何捏合的F-I-V-E简单的成分。你不必用这种无大惊小怪的面包配方打破汗水!
课程 面包
关键词 面包,没有揉面包
准备时间 10 分钟
厨师时间 40 分钟
休息时间 18 小时
总时间 18 小时 50 分钟
祭品 5 - 6片
卡路里 327kcal.
作者 Imma.

原料

  • 3 ½ (437.5g)通用面粉
  • 1 ½ 茶匙 (7.5g)盐
  • 1 茶匙 (2.83g)酵母
  • 2 茶匙 (2g)百里香或迷迭香
  • 1 ½ 杯子 (355.5ml)水

指示

  • 在一个大碗里,混合在一起面粉,盐,酵母和草药。然后加入温水并搅拌直至所有成分彻底结合。面团可能松动,凌乱和粘稠。不要恐慌,没关系。
  • 使用塑料包裹覆盖面糊以升起。将其留在台面上,让其在室温下休息约12至18小时。这种长的发酵过程有助于创造面包的硬质和通风结构。
  • 面团的大小应该翻倍,并在它上面有微小的气泡。而且,它休息的时间越长,味道和质地越好。 
  • 取下面团并将其放在面粉板上。尽可能地将面团形成为圆球,如果它不完美,请不要担心。如果它粘在董事会上,用足够的面粉灰尘刮掉。然后用保鲜膜盖住它,让它再休息20分钟。在羊皮纸上转移休息的面团。 
  • 将烤箱预热至450度F.然后将荷兰烤箱放入烤箱中加热。让它加热20-30分钟。
  • 非常小心地使用烤箱手套从烤箱中取出荷兰烤箱。 (它会非常热 - 小心!)抬起羊皮纸的边缘,小心地将面团球(以及羊皮纸一起)转移到荷兰烤箱。用盖子盖住荷兰烤箱,烘烤30分钟。
  • 然后小心地拆下盖子并烘烤另外10-20分钟,或直到面包的面包是棕色或所需的喜好。
  • 从烤箱中取出锅,使用烤箱手套,并小心地从锅中取出面包。
  • 放在冷却架上,让它略微冷却,直到你可以切成一下它。 
  • 提供一大碗汤或用黄油和果酱。

笔记

  1. 请记住,营养信息是一个粗略的估计,可以根据使用的产品而变化。

营养

服务: 1 | 卡路里: 327kcal. | 碳水化合物: 68g | 蛋白质: 10g | 胖的: 1g | 饱和脂肪: 1g | 钠: 704 | 钾: 117 | 纤维: 3g | 糖: 1g | 维生素A: 38IU | 维生素C: 1 | 钙: 18 | 铁: 4